Süße Postkette - Rezepte Teil 2

Bevor die Eine euch auch ihre verschickten Köstlichkeiten für die aktuelle "Post aus meiner Küche"-Runde zeigt, ist Sie euch ja noch die restlichen Rezpte der "Süßen Postkette" schuldig.

Da will Sie dann jetzt auch keine Zeit verlieren und zeigt euch gleich mal das Rezept für  die leckeren Knusperkugeln

Zutaten für ca. 50 Stück:
180g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
1 Ei
70g Speisestärke
100g Zucker
1 Prise Salz
130g Butter
1 EL abgeriebene Orangenschale
Für die Füllung:
50 Giotto (Marzipankartoffeln oder kandierte Kirschen gehen z.B. aber auch)
100g gehackte Mandeln ... ich hab mehr gebraucht
100g Bitterkuvertüre ... hab ich weggelassen
Alle Teigzutaten rasch verkneten, Teig zu Rollen mit ca. 3cm Durchmesser formen, in Folie wickeln und ca. 60 Minuten kühlen.
Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Teigrollen in 50 Scheiben schneiden, flach drücken und je 1 Giotto/Marzipankartoffel oder kandierte Kirsche darauf legen. Teig darüber schließen, zu Kugeln rollen und in den gehackten Mandeln wälzen.
Mandelkugeln auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen und im Backofen ca. 12 Minuten backen.
Herausnehmen, Kuvertüre hacken, schmelzen und Plätzchen damit verzieren. (Den Schritt habe ich weggelassen.)

Recht schnell gemacht und reell lecker ... kann auch die Empfängerin des süßen Postketten-Päckchens bestätigen.

Damit keine Langeweile aufkommt, gleich weiter zum nächsten Rezept, und zwar für die

Choco-Mallow-Lollis

Die sind rucki-zucki und puppi-einfach gemacht.

Einfach Marshmellows auf kleines Stiele, zum Beispiel für Cake Pops, stecken und in geschmolzene Schoki tauchen. Die Schokolade etwas antrocknen lassen und dann nach Lust und Laune mit bunten Streuseln, Krokant oder allem, was euch sonst so einfällt, verzieren. Schon fertig!

Den Schoko-Kakao "on a stick" hat die Eine auch für "Post aus meiner Küche" verschickt, da kommt das Rezept dann in dem dazugehörigen Post. Etwas müsst ihr euch dafür also noch gedulden.

Fehlen dann also nur noch die 

Double Chocolate Snicker Bars

Leider gibt es da kein Bild ohne Verpackung, aber um sicherzugehen, daß die Riegel auch vollzählig bei der Empfängerin ankommen, mußten die zügig verpackt werden.

Die sind nämlich sowas von mega-lecker, da konnten sich sowohl Ihr Lieblingsmarkus als auch Die Eine selbst kaum zurückhalten.

Damit ihr auch in diesen wunderbaren Genuss kommt, wird hier dann das passende Rezept verraten.

Zutaten für ca. 30 Stücke:

75g weiche Butter sowie etwas zum Einfetten der Form

8 Erdnuss-Riegel à ca. 57g, zum Beispiel Snickers

300g Schoko-Cookies

400g gezuckerte Kondesnmilch

50g Schokotröpfchen

Eine Springform (entweder 24x24 oder ine runde 26er) fetten und den Backofen auf 175°C/Umluft 150°C vorheizen.

Schokoriegel in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Cookies in einen großen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und die Cookies mit einer Teigrolle fein zerbröseln.

Cookiebrösel und 75g Butter verkneten, in die Form geben und zu einem Boden andrücken.

Gezuckerte Kondensmilch darauf verteilen, dann Schokoriegelstückchen und Schokotröpfchen.

Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, danach herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.

Kuchen aus der Form lösen und in Rechtecke schneiden.

               
So, dann mal viel Spaß beim Nachmachen und wer auch Lust hat, an der süßen Postkette teilzunehmen ... es werden noch Teilnehmer gesucht. Einfach mal bei Steffi und Felix von den Hobbykochbäckern vorbeigucken und anmelden.

Der Einen hat es auf jeden Fall richtig Spaß gemacht!

Liebe Grüße,